茭笋炒猪肝

编辑:辣椒网互动百科 时间:2020-06-03 15:06:01
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茭笋炒猪肝是一道私房菜,主要原料是猪肝、茭白蜜豆、木耳、葱、姜。
中文名
茭笋炒猪肝
主要食材
猪肝
辅    料
茭白蜜豆、木耳、葱、姜
调    料
盐、白糖、酱油、醋、香油
主料:猪肝
辅料茭白蜜豆、木耳、葱、姜
调料:盐、白糖、酱油、醋、香油、高汤精、料酒、胡椒粉、淀粉
烹制方法:
1、将猪肝洗净后切片,加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、淀粉搅拌均匀,再
放入开水中焯一下取出备用;
2、取一碗加入盐、酱油、糖、醋、葱姜末、料酒、胡椒粉、高汤精、香油调匀,锅上火加入茭白蜜豆、木耳翻炒,倒入调好的汁和猪肝大火翻炒出锅即可。
特点:鲜嫩滑爽,营养丰富。
词条标签:
饮食