干烧小黄鱼

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干烧小黄鱼 是由黄鱼等制作的食物,配料是葱、姜、蒜。

干烧小黄鱼食材明细

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主料: 黄鱼两条
配料: 葱适量 姜适量 蒜适量
辅料: 盐适量 料酒适量 酱油适量 醋适量 糖适量

干烧小黄鱼制作步骤

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1. 将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净
2. 在鱼身上用刀划上几道,放上料酒,盐,胡椒粉腌渍入味
3. 腌好后,把鱼放入油锅里煎炸
4. 待两面煎黄时取出
5. 葱姜蒜切好备用
6. 锅里留少许的油,放豆瓣酱和葱姜蒜炒香
7. 加汤,并加上酱油,糖和醋
8. 再把煎好的鱼放入
9. 用中小火炖至汤汁快干时,捞出
10. 剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩)再浇在鱼上即可。
词条标签:
咸鲜味菜 食品 菜品