黄金满地蒜香蟹

编辑:辣椒网互动百科 时间:2019-11-17 16:11:32
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黄金满地蒜香蟹是膏蟹,蒜头为主料的菜品。
主要食材
膏蟹,蒜头 
调    料
 椒盐粉 料酒 辣椒 
厨    具
炒锅
  • 准备材料
  • 肉蟹屁股壳掰掉洗净
  • 掰开蟹壳
  • 把肉蟹屁股壳掰掉洗净
  • 把肉蟹中间腹部洗净
  • 晾干水分待用
  • 大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
  • 炒锅中注入油,中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
  • 蒜蓉捞出控干
  • 锅中留底油,大火爆炒膏蟹
  • 放入金蒜碎,烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌
小窍门:
1.蒜蓉要多多的下 2.螃蟹最好选用新鲜青膏蟹
词条标签:
食品 生活